Label peringatan depan-pack tidak menurunkan tingkat obesitas

Sebagai label peringatan makanan interpretif FDA Mulls, studi Universitas Georgetown menunjukkan skema ini tidak berdaya untuk menghentikan tren obesitas.

Dalam upaya untuk menangani tingkat obesitas orang dewasa yang keras kepala lebih dari 40% di AS, FDA memajukan label front-of-pack (FOP) yang diusulkan yang menyoroti apakah makanan atau minuman mengandung gula rendah, sedang atau tinggi, lemak jenuh dan natrium. Tapi studi baru dari Universitas Georgetown berjudul Can Front-of-Pack Product Labeling Memperbaiki Krisis Obesitas mengatakan bahwa FDA belum belajar pelajaran dari negara lain yang menggunakan label peringatan makanan interpretatif seperti itu: tidak ada bukti sulit bahwa mereka telah efektif dalam meningkatkan diet konsumen atau dalam menangkap meningkatnya tingkat obesitas.

Beberapa negara telah mencoba taktik ini tanpa mencapai tujuan ini. Di Chili, tanda -tanda berhenti hitam yang tidak menyenangkan memperingatkan orang -orang bahwa makanannya buruk secara nutrisi; Di Inggris, simbol lampu lalu lintas merah, dan hijau menunjukkan apakah tingkat bahan pelaku tertentu tinggi; dan beberapa negara di Uni Eropa menggunakan warna dan nilai surat untuk menilai makanan untuk nilai gizi mereka.

Saya telah mengatakan berkali -kali bahwa perusahaan makanan perlu berbuat lebih banyak untuk membantu orang makan lebih baik dan hidup lebih sehat. Tetapi ukuran khusus ini – untuk meminjam dari Chili – layak mendapat tanda berhenti hitam besar. Inilah alasannya.

Studi ini, disponsori oleh Asosiasi Merek Konsumen, meneliti penelitian akademik, studi dan data tentang tingkat obesitas negara, dan efek jangka pendek dan jangka panjang di lusinan negara di mana label peringatan makanan interpretatif ada. Kesimpulan yang serius: Ya, orang mungkin membeli lebih sedikit dari makanan yang dikemas dengan label peringatan. Tetapi seringkali efeknya bersifat sementara atau tidak melihat diet total mereka – dan sayangnya, orang tidak menjadi lebih sehat. Tingkat obesitas telah melanjutkan pawai ke atas di seluruh dunia, bahkan di negara -negara yang menggunakan label peringatan paling ketat dan di bagian dunia di mana warga negara lain menderita kekurangan gizi.

Pertimbangkan Chili, yang telah menjadi yang paling agresif dalam mengimplementasikan intervensi. Sejak 2016, negara ini telah menghiasi tanda -tanda berhenti hitam pada makanan yang dianggap buruk bagi Anda. Sementara kalori, gula, lemak jenuh dan asupan natrium menurun sebagai akibat dari pelabelan, tingkat obesitas dewasa terus naik tanpa henti. Faktanya, sejak 2010, tingkat kelebihan berat badan dan obesitas terus meningkat sebesar 0,9 menjadi 1,0 persen poin setiap tahun menjadi 78,8% pada tahun 2022 terlepas dari implementasi tiga tahap dari pajak minuman yang dimaniskan dengan gula (2014), Black Stop Sign Labels (2016) dan pembatasan pada iklan produk berlabel (2018). Organisasi Kesehatan Pan Amerika telah memproyeksikan tingkat kelebihan berat badan dan obesitas Chili untuk mencapai 87% pada tahun 2030! Seolah -olah pendakiannya memiliki pikirannya sendiri karena tidak ada yang membantu meraih tren ini.

Meskipun sistem peringatan lampu lalu lintas sudah ada di Inggris sejak 2013, tingkat kelebihan berat badan dan obesitas naik menjadi 64,0% pada 2022/2023 dan bagian orang yang makan 5 bagian buah dan sayuran turun 4 poin persentase antara 2015/2016 dan 2022/2023. Nutri-Score, yang pertama kali diadopsi oleh Prancis pada tahun 2017, juga tidak menangkap tingkat kelebihan berat badan dan obesitas di antara anak-anak berusia 15 tahun, yang naik 6 poin persentase dari 2010 hingga 2022. Bahkan negara-negara yang sehat secara inheren seperti Swedia, yang merancang skema lubang kunci pada tahun 1989, mengalami peningkatan.

Mengapa label peringatan tidak efektif

Beberapa temuan utama dapat membantu menjelaskan mengapa label peringatan makanan interpretatif belum terlalu efektif:

• Tidak ada bukti yang ditunjukkan bahwa label FOP terkait dengan peningkatan kesehatan atau pengurangan tingkat obesitas
• Label FOP tidak secara efektif menjangkau atau memotivasi konsumen yang paling terpengaruh oleh kelebihan berat badan dan obesitas. Hanya seperempat untuk sepertiga dari segmen konsumen dengan tingkat kelebihan berat badan dan obesitas tertinggi mencari informasi nutrisi tentang kemasan makanan.
• Kami tidak memiliki pegangan tentang apa diet total konsumen di luar produk berlabel. Makanan yang jauh dari rumah tidak dimasukkan ke dalam persamaan, jadi kami tidak memiliki pegangan pada kualitas bersih diet atau berapa banyak kalori yang dikonsumsi.
• Manajemen porsi menawarkan strategi yang lebih hemat biaya dan efektif dalam mengatasi obesitas daripada label FOP.

Jelas bahwa label peringatan makanan interpretatif belum memiliki hasil yang dimaksudkan, dan bahwa kita perlu mempelajari jenis pelabelan apa (jika ada) memiliki kesempatan untuk bekerja. Ini apa akan Pekerjaan: Menawarkan konsumen indulgensi favorit mereka dalam porsi yang lebih kecil. Menurut laporan Power of Portions yang diterbitkan pada Maret 2024, hanya di bawah setengah konsumen sekarang membeli makanan yang lebih kecil dan melayani satu untuk makan lebih sehat dan mengekang kelaparan mereka. Ini adalah pendekatan yang sangat efektif untuk produk yang memanjakan karena membutuhkan perubahan perilaku paling sedikit sambil memberikan apa yang paling diinginkan konsumen: rasa, kenyamanan, dan keterjangkauan.

Pembuat kebijakan harus memikirkan kembali pendekatan mereka untuk melabel

Ketika diskusi tentang pelabelan berlanjut, berikut adalah beberapa hal yang harus dipikirkan oleh para pembuat kebijakan:

1. Fokus pada permainan akhir: Meningkatkan diet dan mengurangi tingkat obesitas. Inisiatif apa pun yang maju (label peringatan interpretatif; pajak; larangan checkout, dll.), Mereka bahkan tidak boleh diusulkan tanpa terlebih dahulu menentukan konsekuensi akhir. Paling tidak, kita perlu mencari tahu makanan dan minuman apa yang mungkin dialihkan konsumen ketika pembatasan diberlakukan-baik di rumah maupun jauh dari rumah. “Efek substitusi” ini jarang dipertimbangkan. Memahami itu akan membantu kita menentukan apakah tindakan yang diusulkan akan benar -benar memiliki efek bersih pada apa dan berapa banyak orang yang dikonsumsi.
2. Memotivasi konsumen yang tepat untuk berubah. Kebijakan sebagian besar didorong oleh para ahli yang selaras dengan seluk -beluk nutrisi yang baik, yang menganggap bahwa mereka yang membutuhkan bantuan akan mengikuti arahan mereka. Ini bukan masalahnya. Seperti yang ditunjukkan dalam analisis segmentasi pelabelan kami, mereka yang memiliki tingkat informasi nutrisi yang kelebihan berat badan/obesitas tertinggi tentang pengemasan paling sedikit. Para pembuat kebijakan perlu masuk ke dalam kepala orang -orang ini, memahami apa yang memotivasi mereka, dan menemukan cara yang lebih baik untuk membujuk mereka.
3. Industri makanan lengkap – termasuk restoran – harus “semuanya” untuk mengurangi ukuran porsi. Sebuah studi McKinsey Global Institute menunjukkan bahwa bagian yang lebih kecil adalah strategi yang paling hemat biaya untuk menurunkan tingkat obesitas, dan memiliki dampak terbesar pada kesehatan manusia, dibandingkan dengan intervensi lainnya. Porsi yang lebih kecil juga membawa manfaat bisnis, seperti yang diilustrasikan oleh Industri Penganan yang selalu menjadi inisiatif Treat yang disampaikan atas janjinya untuk menjual ukuran barang tunggal yang lebih kecil. Tren bagian yang lebih kecil juga disorot di Expo Sweets & Snacks tahun lalu di mana “mini” dan “gigitan” adalah omni-sekarang. Sektor restoran harus masuk dalam permainan untuk membuat penyok yang serius dalam meningkatkan kesehatan pelanggan.

Mengatasi krisis obesitas akan membutuhkan komitmen, uang, dan kesabaran untuk melihat hasilnya. Sementara transparansi diperlukan untuk memberi tahu konsumen apa yang mereka beli, FDA harus menyadari bahwa label peringatan interpretatif depan-paket bukanlah peluru ajaib; Kontrol porsi harus menjadi bagian dari alat alat. Perubahan tidak akan terjadi dalam semalam – tetapi juga ukuran porsi balon yang menyebabkan kenaikan tingkat obesitas.