Revolusi Keju: Ilmuwan Sempurna Alternatif Berbasis Tumbuhan Dengan Tekstur Creamy

News5 Dilihat

Meneliti interaksi antara protein nabati dan matriks lemak dapat meningkatkan tekstur dan kualitas nutrisi keju vegan. Produk susu nabati menawarkan alternatif populer bagi mereka yang menghindari produk hewani, tetapi produsen berjuang untuk mereplikasi tekstur krim yang kaya yang membuat susu tradisional begitu menarik. Untuk mengatasi tantangan ini, para ilmuwan dari universitas (…)

RisalahPos.com Network

BN Nasional

Baca juga  ESDM Siap Implementasikan B40 pada Januari 2025, Tantangan dan Harapan