Sebuah studi besar menemukan bahwa protein hewani tidak terkait dengan kematian yang lebih tinggi dan bahkan dapat membantu menurunkan kematian terkait kanker.
Makan makanan yang mengandung protein hewani tidak terhubung dengan peluang kematian yang lebih tinggi dan bahkan dapat memberikan perlindungan terhadap kematian terkait kanker, menurut penelitian baru.
Temuan, diterbitkan di Fisiologi Terapan, Nutrisi, dan Metabolismedidasarkan pada analisis data dari hampir 16.000 orang dewasa berusia 19 dan lebih tua yang berpartisipasi dalam Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Nutrisi Nasional (NHAMES III).
Para peneliti melihat seberapa banyak peserta protein hewan dan tumbuhan yang dikonsumsi dan membandingkan pola -pola tersebut dengan risiko kematian karena kanker, penyakit jantung, atau penyebab apa pun. Hasilnya mengungkapkan tidak ada peningkatan risiko kematian yang terkait dengan asupan protein hewani yang lebih besar. Sebaliknya, data menunjukkan penurunan kecil namun bermakna dalam kematian terkait kanker di antara orang-orang yang mengkonsumsi lebih banyak protein hewani.
“Ada banyak kebingungan seputar protein-berapa banyak untuk dimakan, jenis apa dan apa artinya bagi kesehatan jangka panjang. Studi ini menambah kejelasan, yang penting bagi siapa pun yang mencoba membuat keputusan berdasarkan informasi tentang apa yang mereka makan,” jelas Stuart Phillips, Profesor dan Ketua Departemen Kinesiologi di McMaster University, yang mengawasi penelitian.
Memastikan hasil yang dapat diandalkan
Untuk memastikan hasil yang dapat diandalkan, tim menggunakan metode statistik canggih, termasuk metode National Cancer Institute (NCI) dan pemodelan rantai Markov Monte Carlo (MCMC) multivariat, untuk memperkirakan asupan makanan jangka panjang dan meminimalkan kesalahan pengukuran.
“Sangat penting bahwa analisis kami menggunakan metode standar emas yang paling ketat untuk menilai asupan dan risiko kematian yang biasa. Metode ini memungkinkan kami untuk memperhitungkan fluktuasi asupan protein harian dan memberikan gambaran yang lebih akurat tentang kebiasaan makan jangka panjang,” kata Phillips.
Para peneliti tidak menemukan hubungan antara protein total, protein hewani, atau protein tumbuhan dan risiko kematian dari penyebab apa pun, penyakit kardiovaskularatau kanker. Ketika protein tumbuhan dan hewani dimasukkan dalam analisis, hasilnya tetap konsisten, menunjukkan bahwa protein tanaman memiliki dampak minimal pada kematian kanker, sementara protein hewani dapat menawarkan efek perlindungan yang kecil.
Implikasi yang lebih luas
Studi pengamatan seperti ini tidak dapat membuktikan sebab dan akibat; Namun, mereka berharga untuk mengidentifikasi pola dan asosiasi dalam populasi besar. Dikombinasikan dengan bukti percobaan klinis selama beberapa dekade, temuan ini mendukung dimasukkannya protein hewani sebagai bagian dari pola makanan yang sehat.
“Ketika data pengamatan seperti ini dan penelitian klinis dipertimbangkan, jelas makanan protein hewan dan tumbuhan mempromosikan kesehatan dan umur panjang,” kata peneliti utama Yanni Papanikolaou, MPH, presiden, strategi gizi.
Referensi: “Protein hewan dan tumbuhan asupan biasa tidak terkait dengan semua penyebab, penyakit kardiovaskular-, atau risiko kematian terkait kanker: analisis NHANES III” oleh Yanni Papanikolaou, Stuart M. Phillips dan Victor L. Fulgoni III, 16 Juli 2025, Fisiologi Terapan, Nutrisi, dan Metabolisme.
Dua: 10.1139/APNM-2023-0594
Penelitian ini didanai oleh National Cattlemen’s Beef Association (NCBA), seorang kontraktor untuk checkoff daging sapi. NCBA tidak terlibat dalam desain penelitian, pengumpulan data dan analisis atau publikasi temuan.
Jangan pernah melewatkan terobosan: Bergabunglah dengan buletin ScitechDaily.
BN Nasional
