Menggali kimia pena pendeteksi palsu, video ini mencakup berbagai upaya eksperimental untuk memodifikasi reaksinya dengan pati. Bab ini juga membahas konteks yang lebih luas dalam pendeteksian uang palsu, dengan menggarisbawahi seluk-beluknya.
Pena pendeteksi palsu menggunakan reaksi pati-yodium untuk mengidentifikasi uang kertas palsu. Tapi bisakah Anda membodohi mereka dengan chemistry? Dalam episode hari ini, kita mendalami sifat kimia yodium, warnanya, dan jam reaksinya, sambil mendapatkan sedikit uang tambahan.
Transkrip Video:
Katakanlah kita ingin mengelabui pena pendeteksi palsu ini demi sains, bagaimana kita bisa membuat reaksi ini tidak terjadi pada kertas biasa?
Kalian semua, riwayat pencarianku berantakan.
(musik asyik yang halus)
Saya beritahu Anda, seseorang akan melihat riwayat pembelian online saya dan berkata, dia sedang mencetak tagihan dan, maksud saya, secara teknis saya melakukannya.
Menghasilkan uang palsu adalah hal yang buruk dan salah serta ilegal dan sulit dilakukan, dan jika Anda mencari video petunjuknya, ini bukan jawabannya.
Apakah itu berhasil, Hukum ACS?
Bisakah kita membuat videonya sekarang?
Pena ini diisi dengan larutan yodium, biasanya seperti kalium yodium untuk membantu melarutkan yodium non-polar dalam air. Jika Anda menggesekkannya pada selembar kertas non-mata uang biasa yang mengandung pati, itu akan meninggalkan bekas gelap, dan itu saja.
Pena ini hanyalah reaksi sederhana antara yodium dan pati.
Saat ini, sebagian besar kertas biasa seperti kertas printer mengandung pati.
Jika Anda mengingat episode roti lunak, beberapa pati tersusun menjadi untaian panjang molekul glukosa yang disebut amilosa, yang dapat dilipat menjadi heliks.
Di dalam pena, ion yodium dan iodida bersatu membentuk kompleks triiodida.
Saya tahu, saya tahu, mari kita ke dewan.
Oke, aku mengerti kamu.
Jadi yodium adalah unsurnya, iodida adalah ionnya, dan kompleks triiodida adalah ketiga unsur tersebut.
Mengerti?
Besar.
Saya pikir saya mengerti.
Keseimbangan.
Hal ini penting karena ketika Anda menjalankan pena di atas kertas, kompleks triiodida ini menyelinap ke dalam heliks amilosa dan menyebabkan warna ungu tua atau coklat.
Inilah sebabnya mengapa Anda bisa mendapatkan reaksi yang sama pada makanan bertepung seperti keripik kentang.
Jadi yodium ditambah pati sama dengan tanda coklat pada kertas biasa, tetapi kertas mata uang bukanlah kertas biasa.
Ini sebenarnya campuran serat kain dan tidak mengandung pati.
Jadi ketika Anda mengusapkan pena pada uang kertas asli, tidak ada perubahan warna karena tidak ada pati.
Perubahan warna yodium tergantung pada bahan apa yang dilarutkannya.
Sebagai benda padat, yodium adalah sejenis logam berwarna keabu-abuan dengan uap berwarna ungu.
Jika Anda menambahkan sedikit larutan yodium ke dalam minyak, Anda dapat melihat warna ungu yang sangat cantik.
Ada dunia yang warnanya ungu.
Warna yang kita lihat tentu saja merupakan pantulan cahaya dari molekul.
Sebagian cahaya diserap, menggerakkan elektron dalam orbital molekulnya, dan sebagian cahaya memantul, dan yang kita lihat adalah cahaya yang memantul.
Jadi jika panjang gelombang cahaya yang diserap berubah,
warna yang kita lihat juga bisa berubah.
Dan perubahan warna yodium berdasarkan pelarutnya.
Misalnya, ketika ditambahkan ke air, larutan yodium berubah dari warna ungu menjadi warna kuning coklat.
Hal ini sebagian disebabkan oleh interaksi elektron antara yodium dan molekul air.
Kompleks akseptor donor yang berikatan lemah dapat terbentuk antara yodium dan air, dan hal ini mengubah cara elektron merespons cahaya yang masuk, mengubah panjang gelombang cahaya yang diserap, dan mengubah warna yang kita lihat.
Sekarang, ketika larutan yodium dalam pulpen bereaksi dengan molekul pati di atas kertas, Anda akan mendapatkan warna ungu kecokelatan.
Dan ingat bagaimana saya mengatakan bahwa hal ini kemungkinan disebabkan oleh kompleks triiodida yang masuk ke dalam heliks pati?
Sebenarnya ada lebih dari itu yang terjadi di sini, dan penelitian secara spesifik masih berlangsung, karena ini sangat keren.
Jadi pulpennya mengandung larutan iodida-iodin yang sangat encer, yang warnanya sedikit atau bahkan tidak ada sama sekali.
Sekarang, ada molekul I2 yang beredar, kompleks triiodida dan kalium iodida.
Dan kalaupun ada, semuanya tampak seperti kuning pucat.
Namun ketika molekul triiodida masuk ke dalam heliks amilosa dalam pati, molekul I2 ikut bersamanya.
Elektron yang menyerap cahaya yang masuk kini dapat dengan mudah bergerak bolak-balik antara molekul I2 dan I3, karena keduanya bersebelahan, tidak hanya mengubah warna yodium, tetapi juga intensitasnya.
Jadi sekarang Anda bisa mendapatkan warna biru cerah dan coklat tua yang kita lihat saat kita mencampurkan pati dan yodium.
Berbagai panjang rantai poliiodin di dalam heliks amilosa telah diusulkan dari tiga hingga empat, seperti yang baru saja kita bicarakan, hingga 160.
Jadi, banyak variabilitas.
Sebuah tim pada tahun 2022 menyelidiki dan menyarankan bahwa rantai pendek mungkin masuk ke dalam heliks dan kemudian tersusun ulang, menyebabkan rantai yang lebih panjang, dan juga berpotensi menyebabkan perubahan pada struktur heliks itu sendiri.
Interaksinya juga berubah berdasarkan panjang dan struktur heliks amilosa, berapa banyak air yang ada, bagaimana pati itu sendiri dimurnikan.
Ada banyak hal di sini yang mungkin memengaruhi warna apa yang terjadi saat Anda mengusapkan pena di atas kertas.
Bagaimanapun, ini semua keren, tetapi bagaimana jika kita ingin menghentikan terjadinya interaksi ini?
Kita tidak bisa mengeluarkan yodium dari pulpen, jadi, mari kita lihat apakah kita bisa mencoba mengeluarkan pati dari kertas.
Pertama, pati adalah polimer molekul gula, jadi kita bisa mencoba panas untuk memecahnya.
Pati terurai mulai pada suhu sekitar 280 derajat Celsiusyaitu sekitar 536 derajat Fahrenheit.
Tapi oven saya hanya menyala pada suhu 500, dan kertas suhu penyalaannya sekitar 233 Celcius atau 451 Fahrenheit, jadi saya akan mencoba menyetel oven saya ke 425 dan melihat apakah mungkin kita dapat memecahnya sedikit, tetapi tanpa menangkapnya. semangat.
(pan kuda poni)
Jangan mencobanya di rumah.
Saya juga memiliki petugas pemadam kebakaran, untuk berjaga-jaga.
(gemerisik wadah)
(bel berbunyi salah)
Tapi inilah mengapa biokimia adalah favorit saya.
Lawan aku, George.
Enzim mengkatalisis reaksi dengan menurunkan energi aktivasinya, dan terdapat enzim yang mengkatalisis pemecahan pati.
Amilase.
Amilase mengambil reaksi yang terjadi pada suhu 233 derajat Celcius dan membuatnya mendekati suhu 65 hingga 75 Celcius, dan ini jauh lebih masuk akal.
Nah, ludah Anda sebenarnya mengandung banyak amilase untuk memecah pati dalam makanan.
Jadi apa yang akan saya lakukan adalah saya akan mengambil selembar kertas ini dan saya akan menjilatnya, tidak, saya tidak akan melakukan itu.
Aku tidak akan melakukan itu.
Sebagai gantinya, saya akan mengambil amilase yang saya pesan dari internet dan menambahkan 1/2 sendok teh per galon air dan merebus kertas kami di dalamnya pada suhu sekitar 70 Celcius.
atau 158 Fahrenheit.
Amilase memecah rantai pati menjadi gula yang lebih kecil seperti maltosa dan glukosa.
Ada gelembung-gelembung yang terbentuk di bagian atas, dan saya sebenarnya bertanya-tanya apakah gelembung-gelembung itu seperti, kecil, manis, maksud saya pasti itu karena airnya memanas, tapi sepertinya kita sebenarnya sedang memecah sebagian pati menjadi gula di sana. .
Eh, tidak.
Mungkin itu berhasil sedikit.
TIDAK.
(bel berbunyi salah)
Sekarang, ragi juga membuat dan menggunakan amilase, jadi jika Anda ingin melakukannya dengan cara yang lebih berbau, Anda bisa mencobanya juga.
(bel berbunyi salah)
Sebagai alternatif, kita dapat mencoba menghalangi interaksi yodium dengan pati daripada memecahnya.
Sekarang, kita dapat mencoba dan melakukan ini secara fisik
dengan sesuatu yang hidrofobik, seperti hairspray.
(menginginkan hairspray)
Oh-ho-ho-ho, itu tidak berhasil sama sekali.
Itu hampir membuat reaksinya lebih cepat.
Semprotan rambut tidak diperbolehkan.
(bel berbunyi salah)
Atau Anda bisa mencoba vitamin C.
Vitamin C, AKA, askorbat asammereduksi yodium menjadi ion iodida, yang pada dasarnya tidak berwarna dalam larutan.
Jadi Anda mendapatkan I2, 2I dikurangi.
Hidrogen ini muncul di sini.
Reduksi, kimia.
Jadi kita bisa menyemprot paruh kita dengan sedikit vitamin C yang dilarutkan dalam air, biarkan kering, lalu coba pulpennya.
Permohonan.
Vitamin C berhasil.
(Bingingan bel benar)
Tidak bisa menangkapku sekarang, percetakan uang pemerintah.
Beginilah cara kerja reaksi jam yodium klasik, dan saya sebenarnya belum pernah melakukan percobaan ini sebelumnya, dan kelihatannya sangat keren, jadi kita akan melakukannya.
Saya tidak membuat versi reaksi jam yodium ini, saya mengikuti versi Nile Red, karena saya belum pernah melakukannya, dan menurut saya yang ini terlihat bagus.
Jadi terima kasih, Nigel.
Kredit dimana kredit jatuh tempo.
Dalam satu gelas kimia terdapat air, yodium, dan vitamin C.
Tidak berwarna karena vitamin C berarti kita mempunyai ion iodida.
Di gelas kimia lainnya kami memiliki air, hidrogen peroksida, dan teman lama kami, pati.
Jika kita mencampurkan dua cairan tak berwarna, awalnya keduanya tetap tidak berwarna, tapi kemudian rusak.
Saya pikir konsentrasi yodium saya agak terlalu rendah.
(nada cerah berbunyi bip)
(musik halus yang cerah)
Oh, yang satu lagi, yang di luar kamera baru saja diputar.
Masih ada harapan, masih ada harapan, masih ada harapan.
(instruktur terkekeh)
Bam, mereka berubah menjadi cairan gelap.
Ini karena ada banyak reaksi yang terjadi di sini.
Hidrogen peroksida mengubah ion iodida kembali menjadi I2 atau yodium, tetapi selama masih ada vitamin C, yodium terus direduksi kembali menjadi iodida.
Namun pada akhirnya, vitamin C habis, I2 terbentuk, bergabung dengan beberapa ion I-minus lainnya untuk membentuk kompleks triiodida yang telah kita bicarakan sebelumnya.
Itu bercampur dengan esensi, dan bam, warna.
Sangat keren.
Video ini tentang apa lagi?
Benar, uang palsu.
Karena semua ini tidak terjadi pada kertas mata uang riil, karena tidak ada pati di dalamnya.
Kertas mata uang AS dibuat oleh Crane & Co.
Mereka dipilih sendiri, tidak bohong, oleh Paul Revere
mata uang AS pertama,
dan mereka terjebak sejak saat itu.
Kertas tersebut juga memiliki filamen berwarna merah dan biru yang melewatinya, sehingga sulit untuk diduplikasi, dan Crane & Co tidak akan menjualnya kepada Anda.
Tapi barang ini adalah kertas yang saya beli dari Amazon, jadi Anda bisa membeli kertas yang mungkin sudah menipu kasir yang lelah dan bergaji rendah yang hanya mencoba menyelesaikan shift mereka dan memeriksa tagihan Anda.
Benar, pasti berbeda warnanya dengan kertas printer.
Jadi ada kertas printer dan kertas Amazon.
Itu adalah tagihan sebenarnya, dan menurut saya itu tidak membodohi siapa pun.
Saya yakin mereka menyemprotnya dengan sedikit pati untuk tujuan ini.
Dan sebagian besar pemalsu sejati tidak membeli barang seperti ini.
Mereka memutihkan uang pecahan kecil untuk mendapatkan kertas yang tepat, dan kemudian mencetak pecahan yang lebih besar di atasnya.
Jadi, pena ini adalah salah satu metode terlemah dalam mendeteksi barang palsu karena sejumlah alasan.
Jadi apakah semua ini sia-sia?
Maksudku, tidak, chemistrynya cocok.
Anda belajar sesuatu, bukan?
Dari.
Saya sebenarnya belum mencoba pena ini di kertas ini.
Dan fakta menariknya, kertas ini memiliki filamen merah dan biru yang melewatinya.
Ibaratnya, Anda bisa membeli yang seratnya berwarna merah dan biru saja.
Apa yang mereka lakukan?
