Artikel ini pertama kali muncul di The Takeout.
Banyak restoran cepat saji telah hadir bereksperimen dengan kecerdasan buatan dalam beberapa bulan terakhir, mencoba mencari cara terbaik untuk menggunakan teknologi yang berkembang untuk mendorong penjualan dan meningkatkan efisiensi. Banyak restoran rantai telah diuji Jalur drive-thru yang dibantu AInamun perjuangan yang dialami salah satu perusahaan AI baru-baru ini menggambarkan potensi kekurangan model ini.
Presto Automation memasok solusi AI, khususnya teknologi pengenalan suara, ke sejumlah rantai makanan cepat saji besar termasuk Catur dan Reli, Dari Tacodan Carl’s Jr. dan Hardee’s. Bot suara Presto digunakan di 145 Hardee’s, Carl’s Jr., dan Wiener Schnitzel restoran per 1 Februari 2024. Bisnis Restoran laporan bahwa perusahaan juga memasok tablet pemesanan digital ke jaringan restoran kasual seperti milik Applebee, cabaiDan lobster merah.
Namun, Presto baru-baru ini kesulitan menenangkan investor; perusahaan kehabisan uang dan harus memikirkan cara membayar pemberi pinjaman sebesar $6 juta bulan ini. Lebih buruk lagi, Presto kehilangan beberapa klien terbesarnya.
Jaringan restoran cepat saji membahas solusi AI
Del Taco mulai menggunakan AI suara Presto di jalur drive-thru pada tahun 2022 dan pada awal tahun 2023 mengatakan bahwa teknologi tersebut “melampaui ekspektasi.” Del Taco membuat rencana untuk memperluas penggunaan teknologi ini di lebih dari 600 lokasi restorannya, Restaurant Business dilaporkan pada saat itu. Namun kini Del Taco telah mengambil keputusan berhenti menggunakan teknologi di restorannya.
Teknologi Presto memang menggunakan pengenalan suara AI untuk mencatat pesanan di jalur drive-thru, namun sebagian besar prosesnya masih memerlukan keterlibatan karyawan juga. Bot mencatat pesanan dari pelanggan, namun tetap menjadi tanggung jawab karyawan untuk memasukkan pesanan dan memastikan keakuratannya. Teknologi asisten suara telah melalui beberapa kali pengulangan, namun versi tercanggihnya pun masih hanya menyelesaikan 30% pesanan tanpa bantuan manusia.
Rantai lain seperti Kastil Putih dan McDonald’s juga telah menguji pengenalan suara AI di jalur drive-thru mereka. Namun, dari sudut pandang pelanggan, teknologi baru ini merupakan hasil yang beragam. Ketika McDonald’s pertama kali mencoba teknologi serupa di salah satu jalur drive-thru-nya, para pengguna internet memanggang bot secara online karena salah menafsirkan perintah mereka.
Pengenalan suara yang didukung AI dari Presto telah menjadi penawaran andalan perusahaan sejak awal berdirinya—tetapi bahkan tablet yang dipesan pun tampaknya gagal memberikan kesan yang mengesankan dalam jangka panjang. Applebee’s, Chili’s, dan Red Lobster semuanya telah mengonfirmasi bahwa mereka tidak akan memperbarui kontrak mereka dengan Presto.
Namun demikian, kepemimpinan Presto tampaknya demikian optimis terhadap masa depan. “Saat ini kami mendapatkan minat yang signifikan dari operator waralaba yang tertarik untuk berbicara dengan kami tentang Voice AI,” kata CEO Presto Xavier Casanova dalam siaran pers November 2023. “Kami berharap dapat mendorong adopsi solusi Presto Voice AI kami secara luas di seluruh Amerika Utara seiring dengan adaptasi merek dan pewaralaba terhadap kenyataan baru ini.”
